食品验收标准

佳惠鲜农副产品配送有限公司，经过多年的探索和实践，依照食品安全相关规定和产品特性，并广泛征求业内专家意见，在行业内庇先建立了一整套科学严谨的新鲜蔬菜、瓜果、肉类、食用油等农副产品验收标准。

1. 鱼肉类验收标准

   【猪肉类】：定点供应，供货商具备屠宰资格及加工能力；有当日检疫证，肉体印检疫章；指压反弹迅速，无渗与液无异味，无寄生虫；肉质紧密，肌体结实，肉色淡红。
   【家禽类】：定点供应商，有当日检疫证；肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或淡黄色，肉质细腻；肉体结实，弹性足，无粘液，无渗出液；肉脏清掏干净。
   【牛羊肉】：定点供应，有当日检疫证；牛肉色泽棕红，弹性足；无寄生虫；肉质柔软光滑，无腐臭变质异味；宰杀后3小时送货到位；羊肉色泽暗红，纤维细软，肌间少脂肪。
   【海鲜类】：定点供应商，有当日检疫证；肉质深红，质地紧密，脂肪呈白色或淡黄色，肉质细腻；肉体结实，弹性足，无粘液，无渗出液；肉脏清掏干净。

2. 蔬果类验收标准

   【叶菜类】：叶鲜嫩肥厚，形态完整；叶面光滑，枝叶有弹性；无虫蛀虫卵，表皮无斑点，无腐烂变质；农药残留物不超标。
   【瓜果类】：果皮完整，色泽鲜亮，果实饱满，水分充足，蒂部不干枯，成熟适度；表皮无斑点、腐烂，无虫咬破伤及霉点。

3. 谷物类验收标准

   看其品质及干湿度。发霉、长毛、湿度含量过大及有杂质和掺假的不许入库。

4. 大米类验收标准

   颗粒饱满均匀，颜色纯正有光泽；干爽无杂质，无霉变、异味、染色，表面无油污。

5. 冻品类验收标准

   符合国家规定的质量卫生标准；包装完整；冻品内不能有过多冰块；包装盒或标签上的信息完整、清晰；食品内容和重量必须与包装上表明的完全一致。

6. 食用油验收标准

   具备食用油类特有气味、无异味；色泽鲜明（猪油白色、豆油为深黄色、花生油为淡黄色、色拉油为无色）、品质正常的油脂透明度高。